Cara Gampang Memasak Mangut ikan lele Kekinian

Mangut ikan lele

Sedang cari resep mangut ikan lele yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan lele terbaik! mangut ikan lele merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Kamu dapat membuat mangut ikan lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan lele yuk!

Untuk membuat Mangut ikan lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :

  • Dibutuhkan 5 ekor of lele panggang.
  • Siapkan 1 ons of cecek.
  • Sediakan 1 bungkus kecil of tempe.
  • Siapkan 3 siung of bawang putih.
  • Diperlukan 5 siung of bawang merah.
  • Diperlukan 3 of cabai merah besar.
  • Diperlukan 15 of cabai rawit.
  • Siapkan 5 of cabai hijau besar.
  • Diperlukan 1/2 ikat of kemangi.
  • Siapkan 3 of daun bawang.
  • Diperlukan 1 ruas of kunyit.
  • Sediakan 1 ruas of kencur.
  • Siapkan 1 sdt of terasi.
  • Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  • Siapkan 3 of kemiri.
  • Sediakan 2 sachet kecil of santan.
  • Gunakan 3 of daun jeruk purut.
  • Ambil 2 of daun salam.
  • Siapkan 1 ruas of lengkuas.

Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol.

Langkah-langkah memasak Mangut ikan lele :

  • Goreng tempe setengah matang. Sisihkan
  • Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri. Tiriskan
  • Haluskan bahan yang sudah digoreng (bawang putih, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah) + kunyit, kencur, terasi, daun jeruk purut
  • Gongso bumbu halus dengan sedikit minyak + ketumbar bubuk. Aduk hingga harum
  • Masukan cecek kemudian aduk rata
  • Tambahkan air aduk hingga mendidih. Masukan tempe yang sudah digoreng, salam, laos, santan
  • Tambah garam dan gula sesuai selera
  • Masukan potongan cabai hijau besar dan cabai rawit bila kurang pedas
  • Masukan ikan lele panggang, daun bawang dan kemangi. Masak hingga matang
  • Siap dinikmati
Yuk, buat Mangut Lele dengan reep berikut. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Ikan tawar yang dimasak mangut ada dua macam yakni lele dan nila. Sangat cocok dilahap sama nasi hangat. Biar lahap lagi bisa pakai sambal pete.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.